ÇARŞAMBAYI PAZAR ALDI..
Tarih: Fri, 10 Oct 2008 16:00:19 - Yazar: Tunç Müstecaplıoğlu
Semt Pazarları bir ülkenin aynası gibidir.
Gittiğim her yerde ziyaret etmeye çalışırım.
Allanıp pullanmadan sunulan bir kültür ve insan mozağidir adeta.
Benim için, en az Kanyon, İstinye Park gibi yeni açılan Alışveriş Merkezleri kadar da ilgi çekicidir.
Bugüne dek görüp de en etkilendiğim Pazar’a Fas’ın Marakeş şehrinde rastlamıştım.
Cma El Fna (hatırladığım kadarı ile ölülerin ruhu anlamına geliyordu), bizim Sultanahmet Meydanı gibi önceleri ibret osun diye idam sehpalarının kurulduğu bir mekanmış.
Sonra, Fas da turizmi keşfedince turistler ile halkın kaynaştığı bir cazibe merkezi haline gelmiş.
Geçenlerde dergimizin başarılı fotoğrafçısı Hayreddin Deniz ile Muratpaşa Belediyesi’nin Çarşamba Pazarı’nı gezerken aklıma Fas görüntüleri geldi.
Marakeşliler, Pazarlar’ını adeta bir gösteri merkezi haline getirmişler.
Akrobatik gösteri yapanlar, ilahi söyleyerek aralarda dolaşan müzisyenler, yılan oynatıcıları, kına yakanlar, geleneksel giysileri ile çalgıcılar, maymunlu fotoğrafçılar, açık hava dişçileri herkese parmak ısırttırıyor.
Bir milyona yakın Marakeş’i ziyaret eden turisttten Cma El Fna’yı görmeden dönen yokmuş.
Benim gibi hem gündüz hem de gece gidenler de çoğunluktaymış.
Bir Pazar düşünün, tezgah aralarında çeşitli yiyecek üniteleri de olsun.
Tişörtçünün yanında kokoreççi, domatesçinin yanında ekmek arası tereyağlı haşlanmış yumurta, balıkçının önünde deniz ürünlerini pişirip satan balık büfesi, sebzelerin arasında salyangoz çorbacısı.
Ben hepsinden denerken yanımdaki arkadaşlarım yemeye çekinmişlerdi.
Akşam misafir olduğumuz bir restoran sahibine de dert yanmışlardı:
‘Pazar’ın orta yerinde açıkta satılan ürünleri nasıl oluyor da yiyorlar şaşıp kaldık doğrusu.’
Faslı patron da şöyle cevaplamıştı:
Sizi duyan da, hijyenle kafayı bozmuş bir ülkeden geldiğinizi falan sanır. Sanki sizin Istanbul’unuzun her yeri pek bir temiz. Ben oraya gittiğimde nasıl Eminönü’nde balık-ekmek, Mısır Çarşısı’nda döner yiyorsam siz de Marakeş’te korkmadan yiyebilirsiniz. Ayrıca, Cma El Fna günün her saatinde gıda mühendisleri tarafından çok sıkı denetleniyor.
Antalya’nın Çarşamba Pazarı’nda tek tük turistler de vardı.
Hiç rahatsız edilmeden alışverişlerini yapıyorlardı.
Ancak sayıları çok azdı.
Sebze, meyve çok taze ve ekonomik de olsa burada düzenli yaşamayanlar için pek de çekici olamaz.
Çakırlar, şehir merkezine uzak da olsa çok ilginç bir yer.
Doğru yapılandırılır, denetlenir ve ürün çeşitleri artırılırsa turist otobüslerinden geçilmez.
Benden önermesi..
Tunç Müstecaplıoğlu
18.09.2008 |
|
|
| |
diyor ki:
Sun, 25 Jan 2009 00:12:16
|
|
|
|
YAZILAR
KİTAPLAR
İSTATİSTİKLER
